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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項(xiàng)目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計(jì)，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

廚房之所有需購(gòu)物品都必須呈報(bào)行政主管，再由行政部門人員采購(gòu)，購(gòu)回之單據(jù)按程序：行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

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按計(jì)劃到衛(wèi)生防疫合格場(chǎng)所采購(gòu)(學(xué)校采購(gòu)地點(diǎn)為讓胡路商場(chǎng)和金鑼肉類食品加工廠),并索要,嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛,變質(zhì)食物,嚴(yán)防食物,特別是要將副食的采購(gòu)渠道向職工公開(kāi),由食堂管理檢查驗(yàn)收.

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嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)存放的各類食品實(shí)行“隔離”，以免串味、走味或變質(zhì)。食堂庫(kù)房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜時(shí)間不得多于48小時(shí)，嚴(yán)禁銷售隔夜飯菜。